Bacalao al horno con verduritas, setas y pimientos asados.

 Esta receta es deliciosa y baja en calorías. Ideal para segundo plato ligero o también para cenas.


INGREDIENTES

1 lomo de bacalao al punto de sal por persona

250 gr. de setas.

1 calabacín.

1 pimiento asado en tiras

1 diente de ajo

aceite de oliva

perejil

sal, pimienta






PREPARACIÓN.

En el horno precalentado previamente añadimos el lomo de bacalao, las setas, el ajo en trocitos, perejil y un chorro de aceite de oliva. Cocinamos 15 minutos a 180 grados. En una sartén pochamos el calabacín en rodajas finas. Cortamos el pimiento asado en tiras. Servimos el pescado con las verduras, las setas, el calabacín y las tiras de pimiento. Que aproveche. Espero vuestros comentarios, fartucones.