Ensalada de canónigos

Esta ensalada es ideal para cenar o como aperitivo de un plato principal. Las nueces y pasas sultanas aportan los hidratos de carbono, que junto con el queso que aporta grasas y proteinas y las verduras con las vitaminas y minerales componen un plato muy completo y exquisito.














INGREDIENTES

Canónigos

nueces

pasas

queso de cabra

palitos de cangrejo

palitos de pan

bonito

esparragos

aliño: aceite, sal y vinagre

PREPARACIÓN.

Lavar los canónigos, cortar el queso de cabra y los palitos en dados, añadir el bonito, las nueces en trozos pequeños y las pasas, añadir el aliño, (3 cantidades de aceite por 1 de vinagre y una pizca de sal), mezclar bien y servir.