Turrón de Jijona

TURRÓN DE JIJONA

Ingredientes:

- 500 grs de almendra molida y tostada
- 200 grs de azúcar glass
- 100 grs de miel
- una o dos claras de huevo
- obleas

Elaboración:

En un bol se va mezclando la almendra molida y el azúcar glass. Se amasa bien hasta juntar bien la mezcla, una vez que este bien ligada la mezcla se le añade la miel y la clara de huevo poco a poco para que ligue bien la masa.
Por ultimo, se extiende la pasta encima de la oblea por la parte dibujada y se corona con otra oblea.
Se le coloca un leve peso encima y se deja en un lugar oscuro durante unos días.