cebolla
pimiento rojo y verde
zanahoria
tomate
pepinillos
aceite, vinagre y sal
PREPARACIÓN
Cortamos todos los ingredientes en trozos muy pequeños: la cebolla, los pimientos, los tomates pelados y sin pepitas, los pepinillos y las zanahorias. Los ponemos todos en un recipiente hondo. Añadimos tres cucharadas de aceite, 1 de vinagre, una pizca de sal y mezclamos bien. Dejamos enfriar en la nevera unas horas para que las verduras cojan todo el sabor de la vinagreta. Ideal para pescados, mariscos, ensaladas,...
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