En esta receta preparamos una salsa para las albóndigas caseras de la siguiente manera: En una sartén caliente ponemos una cucharada de aceite de oliva, una cebolla cortada pequeña,medio pimiento rojo y medio pimiento verde. Cocinamos a fuego bajo hasta que ablande, añadimos un poco de vino blanco y dejamos que el alcohol se evapore, un vaso de caldo de carne y agua, cubriendo las verduras cocinamos a fuego bajo unos 20 minutos. Probamos y rectificamos del sal, añadimos orégano y tomillo. Pasamos por el chino y vertemos por encima de las albóndigas. Cocinamos junto a ellas otros 10 minutos a fuego bajo. Acompañamos con patatas fritas, ensalada o pasta. A nuestro gusto. Espero vuestros comentarios, fartucones.
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