mash potatoes (puré de patata)

Esta receta no tiene ningún misterio. Es un acompañamiento muy usado sobre todo en el Reino Unido, menos común en España, donde las patatas basicamente las freimos.

INGREDIENTES

1/2 kilo de patatas
mantequilla
sal
pimienta
1 chorro de aceite de oliva
hierbabuena


PREPARACIÓN

En una olla con agua fria ponemos las patatas peladas en cuartos. Cuando rompa a hervir esperamos unos 20 minutos y escurrimos el agua. Las pasamos a una ensaladera donde las pisamos con ayuda de un tenedor, añadimos una cucharada de mantequilla, una pizca de sal y pimienta y un chorro de aceite de oliva, mezclamos y trituramos bien la mezcla. La servimos de acompañamiento a carnes, pescados,... Espero vuestros comentarios, fartucones