jueves, 21 de febrero de 2013
Turrón de Jijona
TURRÓN DE JIJONA
Ingredientes:
- 500 grs de almendra molida y tostada
- 200 grs de azúcar glass
- 100 grs de miel
- una o dos claras de huevo
- obleas
Elaboración:
En un bol se va mezclando la almendra molida y el azúcar glass. Se amasa bien hasta juntar bien la mezcla, una vez que este bien ligada la mezcla se le añade la miel y la clara de huevo poco a poco para que ligue bien la masa.
Por ultimo, se extiende la pasta encima de la oblea por la parte dibujada y se corona con otra oblea.
Se le coloca un leve peso encima y se deja en un lugar oscuro durante unos días.
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