Kebabs caseros

La mayoría vereis los kebabs como una comida rápida y de baja calidad para salir del paso. Sin embargo con unos buenos ingredientes y con el cariño necesario haremos un bocata de gran calidad que tampoco nos va a llevar tanto tiempo y que no tiene comparación con muchos que se comen por ahí

INGREDIENTES:

pan de kebab
1/2 kg. de carne de ternera
el zumo de medio limón
sal
1 cucharadita de pimentón picante
1 cucharadita de mostaza
1 cucharada de tomate frito
lechuga en tiras
cebolla en tiras
tomate en rodajas
salsa de yogur
salsa de tomate picante
palitos de pincho moruno
queso de cabra




PREPARACIÓN

En un bol ponemos la carne picada, añadimos sal, el zumo de medio limón, el pimentón, la mostaza, el tomate frito y revolvemos con espátula haciendo que se junte la mezcla. Cubrimos con papel film y dejamos dos horas macerando en la nevera. Cuando lo saquemos, cogemos bolas del tamaño de la palma de la mano y la insertamos en los pinchos, haciendo mini-kebabs. Las metemos en el horno precalentado a 180º durante 15 minutos y reservamos. Cortamos la lechuga, el tomate, la cebolla y el queso de cabra. Tostamos los pans de kebabs, los abrimos con cuidado e incorporamos las salsas, la lechuga, el tomate, la cebolla, la carne retirada del pincho, el queso y otra vez las salsas y a disfrutar. Espero vuestros comentarios, fartucones.

minikebabs al horno

con todo preparado

kebab casero listo para comer

PREPARACIÓN

ensalada de pasta

 Una receta fria para el veranito.

INGREDIENTES

75 gr. de lacitos de colores por persona
2 huevos cocidos
6 palitos de cangrejo
2 latas de mejillones al natural
2 latas de atún
salsa rosa
hojas de lechuga


PREPARACIÓN

Cocemos la pasta en una olla con agua hirviendo y una cucharada de sal y una gota de aceite . Por otro lado cocemos los huevos. Escurrimos la pasta y servimos en una bandeja, en cuya base ponemos hojas de lechuga para adornar,a continuación añadimos los palitos de cangrejo en trozos, los huevos partidos en trozos pequeños, el atún y los mejillones. Por encima aliñamos con la salsa rosa al gusto. Que aproveche. Espero vuestros comentarios, fartucones.

Ensalada barco con aliño de módena y miel

Ensalada ideal para cenar y muy rica.


INGREDIENTES
Lechuga cuatro estaciones
tomates
atún
daditos de queso
zanahoria en dados
palitos de pan

para el aliño
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre balsámico de módena
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de mostaza

PREPARACIÓN
Se lavan los ingredientes, se cortan y se mezclan en una ensaladera. En otro recipiente se ponen 2 cucharadas de aceite de oliva, una de vinagre, una cucharadita de miel y la pizca de sal. Se mezcla bien y se sirve