ensalada de arroz

Una receta rápida y deliciosa, válida para comidas o cenas.

INGREDIENTES

arroz blanco
palitos de cangrejo
gambas cocidas y peladas
atún
aceitunas en rodajas
mejillones al natural

PREPARACIÓN
En una bandeja plana añadimos en la base el arroz blanco cocido, le ponemos el atún, los tomates, los mejillones, las gambas cocidas y peladas y los palitos de cangrejos en trocitos. Adornamos con rodajas de aceitunas verde y aliñamos con salsa rosa o con vinagreta. Espero vuestros comentarios, fartucones.

Albóndigas en salsa

En esta receta preparamos una salsa para las albóndigas caseras de la siguiente manera: En una sartén caliente ponemos una cucharada de aceite de oliva, una cebolla cortada pequeña,medio pimiento rojo y medio pimiento verde. Cocinamos a fuego bajo hasta que ablande, añadimos un poco de vino blanco y dejamos que el alcohol se evapore, un vaso de caldo de carne y agua, cubriendo las verduras cocinamos a fuego bajo unos 20 minutos. Probamos y rectificamos del sal, añadimos orégano y tomillo.  Pasamos por el chino y vertemos por encima de las albóndigas. Cocinamos junto a ellas otros 10 minutos a fuego bajo. Acompañamos con patatas fritas, ensalada o pasta. A nuestro gusto.  Espero vuestros comentarios, fartucones.

Tarta de Queso

Una receta fácil, rápida y deliciosa para una deliciosa merienda

INGREDIENTES
( 8 raciones)

250 gr. de queso de untar
3 huevos
galletas tipo María (8 o 9)
200 gr. de azúcar.
una pizca de sal
mantequilla

PREPARACIÓN
En un recipiente hondo mezclar los huevos, el queso de untar, el azúcar y la pizca de sal. Mezclarlo bien con batidora. En un recipiente apto para microondas se unta con mantequilla y se vierte la mezcla anterior. Aparte, en otro recipiente se machacan las galletas hasta dejarlas en pequeños gránulos o polvillo. Se esparce este triturado de galletas por toda la tarta, cubriéndola bien y se mete 10 minutos al microondas a máxima potencia. Se deja enfriar y a disfrutar de esta rica tarta.